Գլյասե սուրճ պատրաստելու համեղ բաղադրատոմս
Գլյասե սուրճ պատրաստելու համեղ բաղադրատոմս
Bavnews.am-ը ձեզ է ներկայացնում Գլյասե սուրճ պատրաստելու ամենահամեղ տարբերակներից մեկը։ Գլյասե սուրճի հայրենիքը Ֆրանսիան է։
Այն թարգմանաբար նշանակում է սառցե կամ սառեցված։ Կան տեսակներ, որոնց դեպքում պետք է օգտագործել տաք սուրճի և սառցե պաղպաղակի հակադրությունը։
Գլյասեի պատրաստման համար ավելի հարմար է դասական պլոմբիրը` առանց համային հավելումների։
Գլյասե սուրճ պատրաստելու բաղադրիչները
1 բաժակ թարմ պատրաստված սուրճ 2 թ․գդ․ / ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել կաթով
2 ճաշի գդալ շոկոլադի սիրոպ / ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել շաքարավազով՝ 2 թ․գդ․
100 գրամ պաղպաղակ
2 ճաշի գդալ հարած սերուցք
սառույց
Պատրաստման եղանակը
Եփեք սև սուրճն ու թողեք, որ սառչի։ Բաժակի մեջ լցրեք պաղպաղակի գնդիկները և ավելացրեք շոկոլադի սիրոպը։ Ավելացրեք սուրճն ու սերուցքը։
Կաթով սուրճի սիրահարների համար՝ 20 վայրկյան ուժեղ կրակի վրա տաքացնում ենք սուրճը, որպեսզի սուրճի բույրն առավելագույնս բացվի, այնուհետև լցնում ենք կաթը, հասցնում ենք եռման աստիճանի և կրակից վերցնում ենք, որ չթափվի։
Որպես լրացուցիչ բաղադրիչները կարող ենք օգտագործվել նաև քերած շոկոլադ, քաղցրավենիքի փշրանքները կամ կակաոյի փոշի։
Օգտակար խորհուրդներ և տարբերակներ
Գլյասե սուրճը հատկապես համեղ է ստացվում, երբ օգտագործում եք թարմ եփած և արագ սառեցված սուրճ, քանի որ տաք սուրճը կարող է հալեցնել պաղպաղակը շատ արագ։ Լավագույն արդյունքի համար խորհուրդ է տրվում սուրճը սառեցնել սառնարանում առնվազն 30-40 րոպե, նախքան պաղպաղակ ավելացնելը։
Եթե ցանկանում եք ավելի հարուստ համ ստանալ, կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլային էքստրակտ կամ դարչին սուրճի մեջ եփելու ընթացքում։ Ընկույզի կաթը կամ նուշի կաթը կարող են հիանալի փոխարինել սովորական կաթին, եթե նախընտրում եք բուսական տարբերակ։
Գլյասե սուրճը հատկապես հարմար է ամառային շոգ օրերին, երբ ցանկանում եք միաժամանակ թարմանալ և վայելել սուրճի բույրն ու համը։ Այն կարելի է մատուցել բարձր բաժակի մեջ՝ երկար գդալով, որպեսզի հարմար լինի խմել և ուտել պաղպաղակի մասը։
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր կրեմային փրփուր (whipped cream) վերևից՝ ըմպելիքն ավելի հարուստ և գեղեցիկ տեսք հաղորդելու համար։
