Ոսպով շատ համեղ կոտլետներ, որոնք գրեթե չեն տարբերվում մսով տարբերակից և հալվում են բերանում

Ոսպով շատ համեղ կոտլետներ, որոնք գրեթե չեն տարբերվում մսով տարբերակից և հալվում են բերանում։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Անհրաժեշտ է՝ ոսպ-1,5 բաժակ, բրինձ-1 բաժակ, գազար -1 հատ, սխտորի փոշի-1 թեյի գդալ, քրքում- 0,5 թեյի գդալ, կումին- 1 թեյի գդալ, աղ և աղացած սև պղպեղ։

Պատրաստման եղանակը կարող եք տեսնել տեսանութում։

Օգտակար խորհուրդներ և տարբերակներ

Ոսպով կոտլետները հիանալի բուսական տարբերակ են սովորական մսային կոտլետների փոխարեն, հատկապես ծոմապահության օրերին կամ բուսակերության հետևորդների համար։ Ոսպը հարուստ է բուսական սպիտակուցով և մանրաթելով, ինչը այս ուտեստը դարձնում է հագեցնող և սննդարար։

Խորհուրդներ պատրաստման համար

Ոսպը եփելուց հետո լավ քամելը կարևոր է, որպեսզի կոտլետների խմորը չստացվի շատ հեղուկ։ Սխտորի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ մանրացված սխտոր՝ ավելի հարուստ բույրի համար։ Կոտլետները տապակելիս օգտագործեք չափավոր կրակ, որպեսզի դրանք հավասարաչափ ստանան ոսկեգույն կեղև՝ առանց ներսում հում մնալու։

Պատրաստի կոտլետները հիանալի կերպով զուգակցվում են թարմ բանջարեղենային աղցանի կամ մածունով պատրաստված սոուսի հետ։ Մնացորդ կոտլետները կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2-3 օր և տաքացնել թավայի վրա մատուցելուց առաջ։