Ամենահամեղ և փափուկ Միկադոյի պատրաստման եղանակը (Տեսանյութ)

Ամենահամեղ և փափուկ Միկադոյի պատրաստման եղանակը

Միկադոն պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են

200 գ․ թթվասեր

200 գ․ շաքարավազ

200 գ․ կարագ

2 ճ/գ կակաո

1/5 թ/գ սոդա

4 հատ ձու

2 տուփ խտացրած կաթ

500 գ․ ալյուր

Շոկոլադ։

Միկադոյի պատրաստման եղանակ

100 գր. կարագը լավ հարել, 3 ձուն և 1 բաժակ շաքարավազը լավ հարել, ավելացնել 2 բաժակ թթվասեր` 1 թ/գ սոդայով և այնքան ալյուր, որ ստացվի փափուկ խմոր:

Բաժանել գնդերի: Թխել առանձին-առանձին:

Կրեմը պատրաստելու համար հարկավոր է

2 տուփ խտացրած կաթը 2 ժամ եռացնել, 2 ձվի դեղնուցը 1 բաժակ շաքարավազով հարել:

400 գր. կարագը փափկեցնել, լավ հարել: Բոլորը միասին լավ խառնել, քսել շերտերին: Վրան քերել շոկոլադե սալիկ:

Մանրամասները՝ ատորև տեսանյութում

Օգտակար խորհուրդներ և տարբերակներ

Միկադոն շատ սիրված տորթատեսակ է հայկական տների սեղանների վրա՝ շնորհիվ իր հարուստ, կակաոյով հագեցած խմորի և կրեմային, թեթևակի թթվաշ միջուկի։ Այս համադրությունը տորթին հաղորդում է հավասարակշռված, ոչ չափազանց քաղցր համ։

Խմորը գլորելիս կարևոր է պահպանել հավասար հաստություն բոլոր շերտերի համար, որպեսզի տորթը ստացվի հավասարաչափ և գեղեցիկ տեսքով։ Թխելուց հետո շերտերը հավասարեցնելիս մնացած փշրանքները մի՛ նետեք, քանի որ դրանցով է ավանդաբար զարդարվում տորթի արտաքին մասը։

Պատրաստի Միկադոն ամենահամեղն է դառնում մեկ գիշեր սառնարանում հանգստանալուց հետո, երբ շերտերը լավ ներծծվում են կրեմով։ Մնացորդ տորթը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 4-5 օր՝ հերմետիկ փակվող տարայի մեջ։