Հավով Չախոբիլի պատրաստելու ամենաճիշտ և համեղ տարբերակը (Տեսանյութ)

Հավով Չախոբիլի պատրաստելու ամենաճիշտ և համեղ տարբերակը

Հավով Չախոբիլի պատրաստելու համար անհրաժեշտ են

1 ամբողջական հավ

1 կգ սոխ

1 հատ կծու տաքդեղ

1 հատ լոլիկ

Մի քանի հատիկ կլոր սև պղպեղ

Մեկական ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և կարմիր պղպեղ

Թարմ կանաչիներ` մաղադանոս, համեմ, սամիթ

Չորացրած ռեհան և ծիթրոն

Աղը` ըստ ճաշակի

Տեսանյութը ստորև

Օգտակար խորհուրդներ և տարբերակներ

Հավի Չախոբիլին վրացական խոհանոցի հայտնի ուտեստներից է, որը հայկական տների սեղաններին էլ է հասու դարձել՝ շնորհիվ իր հարուստ, լոլիկով և կանաչեղենով հագեցած սոուսի։ Այս ուտեստը հատկապես համեղ է թարմ, հասունացած լոլիկով պատրաստելիս։

Խորհուրդներ պատրաստման համար

Հավի միսը նախապես թեթևակի տապակելը կարող է ավելացնել համի խորություն, նախքան այն սոուսի մեջ եփելը։ Չիխրթան կանաչիների (ռեհան, նեխուր, սամիթ) մեծ քանակությամբ ավելացումը ուտեստին հաղորդում է հատուկ, թարմ բուրավետություն, որը բնորոշ է վրացական խոհանոցին։

Ուտեստը մատուցելիս հիանալի կերպով զուգակցվում է թարմ լավաշի կամ հացի հետ, որով կարելի է թաթախել համեղ սոուսը։ Մնացորդը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 օր և տաքացնել մատուցելուց առաջ։