Պատրաստում ենք կաղամբով անչափ համեղ աղցան նոր բաղադրատոմսով

Պատրաստում ենք կաղամբով անչափ համեղ աղցան նոր բաղադրատոմսով

Ուզում եք համատեղել համեղը օգտակարի հետ՝ ամեն օր պատրաստեք համեղ բանջարեղենային աղցաններ: Bavnews.am-ը առաջարկում է փորձել պատրաստել կաղամբով այս աղցանը:

Այն ոչ միայն համեղ է այլև օգտակար։ Նրանք, ովքեր միս չեն ուտում, երշիկը կարող են բացառել՝ դրանից համը չի տուժի։ Իսկ ով խուսաբում է երշիկեղենից, կարող է այն փոխարինել խաշած հավի ֆիլեով։

Բաղադրիչներ

Կաղամբ` 300 գր.

Կանաչ սոխ` 20 գր.

Գազար` 80 գր.

Կանաչեղեն` 10 գր.

Վարունգ` 200 գր.

Երշիկ կամ խոզապուխտ (խաշած հավի ֆիլե)` 80 գր.

Կանաչ ոլոռ` 100 գր.

Մայոնեզ կամ թթվասեր` 50 գր.

Աղ սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Աղցանը խառնելու համար մենք վերցնում ենք հարմար խորը չոր աման։

1․ Բարակ շերտերով մանրացրեք կաղամբը, գազարը անցկացրեք խոշոր քերիչով:

2․ Մանր կտրատեք կանաչ սոխը, ինչպես նաև սամիթը կամ այլ կանաչի՝ ձեր ցանկությամբ:

3․ Վարունգը և երշիկը կտրատեք փոքր խորանարդներով:

4․ Ավելացրեք պահածոյացված կանաչ ոլոռ:

5․ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանին ավելացրեք մայոնեզ: Կարող եք օգտագործել թթվասեր: Լավ խառնել:

Աղցանը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ։

Օգտակար խորհուրդներ և տարբերակներ

Այս աղցանը հատկապես համեղ է ստացվում, երբ կաղամբը մանրացվում է շատ բարակ շերտերով, ինչը թույլ է տալիս ավելի հեշտությամբ ներծծել սոուսի համը։ Եթե ցանկանում եք ավելի փափուկ հյուսվածք, կաղամբը կարող եք թեթևակի աղով շփել և թողնել մի քանի րոպե, մինչև հյութը դուրս գա։

Գազարի փոխարեն կամ լրացուցիչ կարող եք ավելացնել նաև բոլղարական պղպեղ կամ նաև թարմ դանդուր՝ աղցանին ավելի հարուստ համային և գունային պատկեր հաղորդելու համար։ Այս տեսակի աղցանները հատկապես հարմար են ձմռան սեզոնին, երբ թարմ բանջարեղենի տեսականին ավելի սահմանափակ է, բայց կաղամբը հասանելի է ողջ տարվա ընթացքում։

Աղցանը լավագույնս մատուցվում է պատրաստումից անմիջապես հետո՝ խրթխրթան հյուսվածքը պահպանելու համար, սակայն կարող եք այն նաև պահել սառնարանում մինչև 1 օր՝ հերմետիկ փակվող տարայի մեջ։